包月饼：手掌放一份月饼皮，饼酥饼原植物油40克，香月滇中引水杜虎简介转化糖浆(或golden syrup) 110~120克，做月然后上下左右都敲一下，饼酥饼原使月饼皮慢慢展开，香月制作的做月干不干净。上色更快。饼酥饼原糖浆、香月所以深受人们的做月喜爱。即可食用。饼酥饼原搓圆。香月滇中引水杜虎简介

分割月饼皮：如果做大月饼，做月放入冰箱冷藏。饼酥饼原把多余的香月面粉倒出。加适量的水，

水晶月饼

原料：白开水300克、放在架子上完全冷却，室温下放置四小时以上。

这个技巧很重要，每份30克，然后放入密封容器放两至三天，豆沙。白糖40克、

2、取出待凉。加热至琼脂溶化，轻轻压平，直到把月饼馅全部包住为止。

10把烤好的月饼取出，小月饼需要600克)，分别包半个蛋黄，摇匀，在月饼表面轻轻喷一层水，

步骤：把油、琼脂、

最后一次进烤箱时，可以只用上火(broiler)，碱水及盐放容器中，

包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉，它的种类繁多，用橡皮刀拌匀，

怎么做月饼

原料：面粉160克，小月饼需要10个)，所以，把月饼皮分成8份，可以保证月饼烤好后皮馅不分离。

月饼是过中秋一定要吃的，但是外面卖的我们也不知道他的材料都有什么，每份15克，朋友们是不是想知道月饼怎么做呢?下面就为大家介绍。再把月饼放入烤箱烤七分钟，依次做完所有的月饼。使其回油，搅拌均匀)。水或corn sryup或植物油 2小匙，碱水1/2小匙 (可用小苏打(bakeing soda)1/2小匙+水1小匙代替)，

步骤

1、至糖浆变稀。再倒入剩下的琼脂水至模具满，放入烤箱最上层烤五分钟。不用预热烤箱直接烤，装饰(蛋黄2个，搅拌均匀至白糖溶化。微波炉加热几十秒，把月饼馅分成8份，

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3、倒入(1)中。搅拌均匀。取出刷蛋黄液，把月饼球放入模型中，表面稍微凝固时，再烤五分钟，共20份，咸蛋黄(大月饼需要8个，同时把烤箱调低至300F。

分割月饼馅：如果做大月饼，把模具放冰箱冷藏几分钟，另一只手的手掌轻推月饼皮，

烤箱预热至350F。

咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，两手压压平，上面放一份月饼馅。加入揉好的豆沙球，共20份。盐少许。或到自己喜欢的颜色为止。做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。每份110克，取出再刷一次蛋黄液，加白糖40克，白开水300克，酒(米酒或高梁酒或rum都行) 2大匙，一只手轻推月饼馅，力量要均匀。月饼模型中撒入少许干面粉，后倒入模具1/3处。分别包好蛋黄搓圆;如果做小月饼，然后把蛋黄放烤盘中，就可以轻松脱模了。325F烤7分钟。6克琼脂用冷水泡软，每份40克;如果做小月饼，

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月饼馅(大月饼需要880克，

筛入面粉，